对烹饪原料品质理化鉴定的方法阐述，不正确的是理化检验可以测定原料有无毒性或生物性污染（）

A.视觉检验，指用肉眼对原料的外部特征进行检验

B.感官鉴定简单易行，特别适合饮食行业使用，且不容易产生偏差

C.准确度不及理化检验

D.只有在长期的实践中积累了一定的经验后，才可以迅速地对原料的品质进行鉴定

A．化学检验

B．生化检验

C．物理检验

D．生物检验

A．理化鉴定

B．味觉鉴别

C．嗅觉鉴别

D．感官鉴定

E．触觉鉴别

A.视觉检验

B.嗅觉检验

C.味觉检验

D.理化鉴别

A．烹饪运用

B．原料的性质

C．商品种类

D．加工与否