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[单选题]

在十二指肠,淀粉、糊精水解成()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.半乳糖

E.蔗糖

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第1题

下列水解终产物不正确的是()

A.蔗糖→葡萄糖+果糖

B.麦芽糖→葡萄糖

C.乳糖→葡萄糖+半乳糖

D.纤维素→果糖

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第2题

食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解,得到()的混合物,称为饴糖

A.糊精和麦芽糖

B.麦芽糖和果糖

C.麦芽糖和葡萄糖

D.麦芽糖和蔗糖

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第3题

α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是()(1).完全水解成葡萄糖和麦芽糖(2).主要产物为糊精(3).使α-1,6糖苷键水解(4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

A.1,2,3

B.1,3

C.2,4

D.4

E.1,2,3,4

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第4题

淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第5题

关于双糖说法正确的是()

A.每分子水解为四个单糖

B.包括蔗糖、半乳糖和麦芽糖

C.包括葡萄糖、半乳糖

D.不能再水解

E.每分子水解为两个单糖

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第6题

下列哪项是植物细胞特有的糖类()

A.葡萄糖和蔗糖

B.乳糖和麦芽糖

C.淀粉和脱氧核糖

D.蔗糖和纤维素

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第7题

下列属于单糖的是()。

A.果糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.淀粉

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第8题

糖的吸收形式主要是()

A.麦芽糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.半乳糖

E.乳糖

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第9题

属于单糖的有()。

A.乳糖

B.半乳糖

C.葡萄糖

D.果糖

E.蔗糖

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第10题

下列属于淀粉糖的是()

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.麦芽糊精

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