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餐桌、餐茶具、熟食盛具消毒，餐桌使用前应擦拭清洁消毒。餐（茶）具和熟食盛具应专用或一人一用一

清洗消毒。流通蒸汽100℃作用（）分钟。煮沸消毒作用（）分钟。餐茶具和熟食盛具的消毒首选物理方法。

A．5，10

B．30，30

C．10，10

D．20，50

暂无答案
更多“餐桌、餐茶具、熟食盛具消毒，餐桌使用前应擦拭清洁消毒。餐（茶）具和熟食盛具应专用或一人一用一”相关的问题

第1题

餐桌、餐茶具、熟食盛具,餐桌使用前应擦拭清洁消毒,流通蒸汽100℃作用多少时间（）

A.15min以上

B.20min以上

C.30min以上

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第2题

餐前餐桌消毒分三步，清消清，第二步注意稍干一点，第三步注意稍微湿一点（）
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第3题

餐桌使用前应擦拭清洁消毒，因为疫情关系，消毒浓度翻倍。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

幼儿餐桌应在餐前（）进行清洁消毒。

A.30分钟

B.25分钟

C.20分钟

D.15分钟

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第5题

餐车、餐桌、及餐抹布使用的消毒浓度为（）采用清、消、清程序

A．250mg/L

B．500mg/L

C．400mg/L

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第6题

餐桌消毒标准正确的（）

A．5–10分钟餐前

B．10–15分钟餐前

C．5–10分钟餐后

D．10–15分钟餐后

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第7题

消毒剂滞留擦拭适用于消毒（）

A.食具

B.便器

C.餐桌

D.毛巾

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第8题

幼儿餐桌消毒正确的是（）

A．采用清-消-清的方式

B．使用有效氯含量为250mg/L的消毒液浸泡擦桌布，采用清（擦拭桌面时采用从上到下、从左到右的顺序）-消-清（消毒液在桌面作用30分钟后，使用清水布擦拭）的方式进行桌面消毒

C．擦拭桌面后，幼儿即可进餐

D．采用清（擦拭桌面时采用从上到下、从左到右的顺序）-消-清（消毒液在桌面作用30分钟后，使用清水布擦拭）的方式进行桌面消毒

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第9题

对餐桌、门拉手、水龙头进行消毒时，要使用浓度为0.2%的过氧乙酸来进行滞留擦拭（）
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第10题

国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00（含）航班的服务程序中式正餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（）
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第11题

餐桌消毒，每餐前用含氯消毒液进行消毒，消毒浓度为（）

A．100mg/l

B．500mg/l

C．1000mg/l

D．5000mg/l

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