第2题
A、粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用
B、粉仓内的咖啡粉需要通过手动授粉的方式拨出
C、在短时间内不制作咖啡的情况下,粉仓内的咖啡粉要存满
D、粉仓内有咖啡粉时,粉仓的盖子要差好,减少咖啡香气损失
第5题
A、只要当天粉仓盖子装好,粉仓内的咖啡粉可以留着第二天使用
B、粉仓内的咖啡粉尽量现磨现用,未使用的咖啡粉需要清理干净
C、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
D、粉仓内结块的咖啡粉不能直接用清水冲洗
第7题
A、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
B、清洁粉仓的毛刷可以直接使用清洁台面的毛刷
C、结束营业后,粉仓要清洁干净,不能残留咖啡粉渣
D、粉仓内研磨时间较长的咖啡粉要清理掉,避免影响咖啡品质
第10题
A、外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
B、外表面的咖啡污渍要随手清洁
C、外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即可
D、外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷于净
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