第1题
第2题
A.宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型。
B.餐巾花在摆放时,观赏面应朝向宾客席位。
C.形状相似的花应摆放在一起。
D.各餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致。
第3题
A.接待日本客人宜选用荷花
B.大型宴会可选用简单、可提前准备的盘花
C.餐巾花观赏面朝向客人座位
D.选用杯花时,主位花应稍高
第4题
第5题
A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.台号
E.调料瓶
第6题
第7题
第8题
A.杯花
B.环花
C.盘花
D.摆花
第9题
第10题
A.瓶花高度不挡客人视线
B.餐巾放在骨盘或水杯里
C.公勺放在个人餐具右侧
D.汤碗汤匙在旨盘左前方
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