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空心包子达到客户需求后开始做带馅的包子，需要怎么操作（）

A.关闭供面跟成型开关，打开供馅开关下馅顺畅后，关闭供馅开关打开供面成型开关，正常做出2-3个成型空心包子后在开启供馅开关

B.正常初空心包子后，直接打开供馅开关做成型包子

C.打开成型供面开关，进行调节，同时直接打开供馅开关在进行调试，达到客户需要的成型包子

答案
A、关闭供面跟成型开关，打开供馅开关下馅顺畅后，关闭供馅开关打开供面成型开关，正常做出2-3个成型空心包子后在开启供馅开关
发布时间：2023-03-24
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更多“空心包子达到客户需求后开始做带馅的包子，需要怎么操作（）”相关的问题

第1题

下列选项中，能促进钙溶解的是（）

A.用酵母发面做包子

B.在用绿色蔬菜制馅时加少量碱

C.在炖排骨汤时加少量醋

D.先洗后切

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第2题

如何判断生产区员工包子包制过程达到公司标准（）

A.每分钟可以包制7个以上韭菜肉丁馅煎包

B.包制的包子达到公司标准克数

C.包子无破损、无开口

D.以上三个条件都达到

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第3题

在做菜馄饨、包子的馅心时，正确的方法是将蔬菜与香干、香菇、肉等一起剁切、搅拌，让蔬菜的汁水渗到其他馅子中，这样做还可使包子更可口。（)
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第4题

包子必须当天制作当天使用，冷藏储存，常温下当餐用完，所有自制带馅的熟食品不得隔夜储存使用（）
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第5题

500g面粉（3元/kg）做20个豆沙馅包子，300g豆沙馅（6.8元/kg）做15个馅心，销售毛利率为45%，则豆沙馅保单位售价为（）元。

A.0.14

B.0.33

C.0.38

D.0.12

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第6题

38. 500g面粉（3元/kg）做20个豆沙馅包子，300g豆沙馅（6.8元/kg）做15个馅心，销售毛利率为45%，则豆沙馅保单位售价为（）元

A.0.14

B.0.33

C.0.38

D.0

点击查看答案

第7题

500g面粉（3元/kg）做20个豆沙馅包子，300g豆沙馅（6.8元/kg）做15个馅心，销售毛利率为45%，则豆沙馅保单位售价为元（）

A.0.14

B.0.33

C.0.38

D.0.12

E.G

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第8题

2007年7月8日，某市电视台生活频道播出《纸做的包子》报道称，某早点铺中出售的小笼包馅是用废纸箱和肥猪肉做的。但是后来查明，这篇新闻是该栏目编导以给民工购买早点为名，自带了肉馅、面粉和纸箱，要求做早点生意的几个人为其制作纸馅包子的。这样的新闻失实被称为()

A.拼凑

B.幻影

C.虚构

D.孤证

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第9题

2007年7月8日，某市电视台生活频道播出《纸做的包子》报道称，某早点铺中出售的小笼包馅是用废纸箱和肥猪肉做的。但是后来查明，这篇新闻是该栏目编导以给民工购买早点为名，自带了肉馅、面粉和纸箱，要求做早点生意的几个人为其制作纸馅包子的。这样的新闻失实被称为()

A.拼凑

B.幻影

C.虚构

D.孤证

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第10题

下列关于“狗不理”包子，说法正确的有__（）

A.狗不理创始于清咸丰八年

B.狗子精通做包子的手以后自己开办了一家专营包子的小吃铺德聚号

C.包子褶花均匀，形似白菊，且每个包子都是16个褶

D.包子薄皮大馅，鲜香不腻，吸引了很多顾客

E.袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把狗不理包子作为贡品献给光绪皇帝

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第11题

下班需对包点加工间存货进行检查，严禁（）类商品滞留加工间。当天必须报损。避免第二天加工间人员直接售卖

A.煎饼

B.包子

C.带馅

D.馒头

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