A.山梨酸
B.羟苯酯类
C.苯甲酸
D.醋酸洗必泰
E.苯扎氯铵
第1题
A.苯酚
B.甲酚
C.氯甲酚
D.三氯叔丁醇
E.硝酸苯汞
第2题
A.尼泊金
B.乙醇
C.甘露醇
D.聚乙二醇
E.苯甲酸
第3题
A.食品pH值下降,防腐作用上升;
B.不同防腐剂的抑菌谱不同;
C.不同的防腐剂之间有协同作用;
D.化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。
第4题
A.羟苯酯类防腐剂在酸性下抑菌作用最强
B.羟苯酯类防腐剂的商品名为尼泊金
C.表面活性剂不仅能增加羟苯酯类防腐剂的溶解度,同时可增加其抑菌活性
D.羟苯酯类防腐剂混合使用具有协同作用
第5题
A.酸性防腐剂
B.酯型防腐剂
C.无机盐防腐剂
D.生物防腐剂
第6题
A.微量元素添加剂
B.益生素
C.抗球虫剂
D.抗生素
E.防腐剂
第7题
A.①③④⑤
B.①②③④⑤
C.①②③⑤
D.①②④⑤
第8题
A.A. 防腐剂
B.B. 合成抗氧化剂
C.C. 食用色素
D.D. 漂白剂
第9题
A.①②③⑤
B.②③④⑤
C.①②③④
D.①③④⑤
第10题
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