A.酱香
B.清香
C.浓香
D.米香
第8题
A.酱浓协调,口味细腻悠长
B.闻香以清香加酱香为主,口味醇厚丰满
C.各类香味复合统一,口味典雅
D.不像酱香型白酒那样显酸,酱香复合感舒适,口味柔顺细腻甘爽
第10题
A.浓香型:原粮为多种粮,3斤粮食出1斤酒;窖池为泥窖,工艺采用续渣法,口感窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调
B.清香型:以高粱为主,1斤粮食出1斤酒;窖池为地缸,工艺采用清渣法,口感清香纯正、诸味协调、醇甜柔口
C.酱香型:以高粱为原粮,6斤粮食出1斤酒;窖池为石窖,工艺复杂,口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚
D.米香型:以大米、糯米为原粮,1斤粮食3斤酒;酿造周期7天,口感蜜香清雅入口柔绵、落口爽净回味怡畅
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