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南豆腐和北豆腐的区别

南豆腐与北豆腐的生产差异有哪些？

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第1题

麻婆豆腐的由来

制作豆腐羹、麻婆豆腐应该用()。

A.北豆腐

B.老豆腐

C.南豆腐

D.冻豆腐

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第2题

我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它们的区别之一是____。

A.压榨时间不同

B.原料不同

C.成分不同

D.颜色不同

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第3题

我国豆腐品种有北豆腐和南豆腐，它的区别之一是（）

A.榨时间不同

B.原料不同

C.成分不同

D.颜色不同

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第4题

南豆腐又称嫩豆腐，通常用氧化镁点制。（)

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第5题

下列大豆制品中钙含量较高的是（）

A.北豆腐

B.内酯豆腐

C.豆浆

D.豆油

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第6题

家常菜“红白豆腐”的食材有豆腐和（)？

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第7题

奶豆腐是豆腐吗？（）

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第8题

豆腐塌泥后的（）处理是为了豆腐泥的成型

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第9题

豆腐生产磨浆时有哪些要注意的地方？

豆腐生产磨浆时有哪些要注意的地方？

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第10题

下列关于豆腐的说法不正确的是（）

A．豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成

B．每天食豆腐，可协助适应水土

C．过食豆腐有腹胀、恶心反应

D．小儿麻疹出齐后清热用

E．以上都不是

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