A.鱿鱼干
B.鱼肚
C.干贝
D.章鱼干
第1题
A.鱼翅
B.鱿鱼干
C.乌参
D.蹄筋
第2题
A.鱿鱼
D.海参
第3题
第4题
A.干贝
B.海参
C.鱼肚
D.鱿鱼
第5题
A.筋蹄
B.干贝
C.鱼翅
第6题
A.香菇
B.口蘑
D.鱼翅
第7题
A.蒸发
B.煮发
C.冷水发
D.热水浸泡
第8题
B.莲子
C.猴头菌
D.干料
第9题
A.采用高温长时间（如在200℃温度条件下烹煮2小时）烹煮河豚鱼
B.不食用鲜河豚鱼，只食用河豚鱼干
C.不食用河豚鱼或河豚鱼干
第10题
A.鱼皮
B.莲籽
C.鱿鱼
D.鱼肚
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