A.法汁
B.油醋汁
C.千岛汁
D.意大利汁
第1题
第2题
A.糖醋汁
B.乳化油醋汁
C.番茄汁
D.芝士汁
第3题
A.金桔汁
B.柚子汁
C.柠檬汁
D.青柠汁
第4题
A.料扒法和汁扒法的定义不同
B.料扒法有面菜,汁扒法没有面菜
C.料扒的芡宜紧,汁扒的芡宜稍宽
D.料扒芡色随面菜原料色泽而定,有深有浅;汁扒的芡一般有色,且较深
第5题
A.流芡
B.紧汁芡
C.包汁芡
D.跑马芡
第6题
A.爆炒菜
B.浇汁菜
C.兑汁菜
D.汤羹菜
第7题
A.汤少
B.汤宽汁浓
C.汁淡
D.汁厚
第8题
A.盐
B.油
C.糖醋汁
D.醋
第9题
A.黄油
B.清黄油
C.人造黄油
D.沙拉油
第10题
A.琉璃汁
B.米汤汁
C.玉米粉汁
D.混合粉汁
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错