关于谷类食物的认知错误的是（）

A.①②③

B.①②④

C.①③④

D.②③④

A.执行流程时，插手的人越多越好

B.执行流程时，插手的人越少越好

C.在流程服务对象（顾客）看来，越繁琐越好

D.在流程服务对象（顾客）看来，越复杂越好

A.操作力越小越好

B.踏板行程越短越好

C.踏板行程越容易控制越好

D.踏板的初始角度越大越好

A.越多越好

B.越少越好

C.越紧越好

D.松紧适度

A.大米

B.面粉

C.面条

D.馒头

A.维生素主要是以B族维生素为主

B.谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较低

C.蛋白质：一般8% ～ 12%，大米的蛋白质略高于小麦粉

D.碳水化合物：一般70%以上，如大米、小麦粉

A.接触角小，容易分离

B.接触角大，容易分离

C.润湿越好，越不容易分离

D.润湿越好，越容易分离

A.大米

B.面粉

C.玉米

D.高粱

A、越多越好

B、越少越好

C、越紧越好

D、松紧适度

A.冷量越多，热泵性能越差

B.冷量越少，热泵性能越好

C.冷量越多，热泵性能越好

D.冷量越少，热泵性能越差