粮谷类中蛋白质因为必需氨基酸组成不平衡，尤其赖氨酸含量低，所以其营养价值低于动物性食物（）

A.蛋氨酸较少

B.赖氨酸较少

C.色氨酸较少

D.苯丙氨酸较少

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.苯丙氨酸

A.色氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

A.维生素主要是以B族维生素为主

B.谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较低

C.蛋白质：一般8% ～ 12%，大米的蛋白质略高于小麦粉

D.碳水化合物：一般70%以上，如大米、小麦粉

A.赖氨酸

B.缬氨酸

C.苯丙氨酸

D.亮氨酸

A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分

B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

C.谷类含脂肪低

D.谷类中的维生素主要是B族维生素

E.谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、 膳食纤维及B族维生素

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸