基本味是一种（）

A.两种以上的单一味混而成的味称为复合昧

B.以一种单一味为主味.混合其他一种或一种以上的单一味.经各味之间的相互作用而成的味称为复合味

C.以两种单一味为主味.混合其他单一味而成的味称力复合味

D.两种以上的单一味混合.经味间的相互作用而成的味称为复合味

A．有色调味料

B．无色调味料

C．三种以上

D．二种以上

A.复合味首先分酱和汁两大类

B.按复合味中所明显呈现的单一味种类，咸复合味可以分为双合味，三合味和多合味三大类

C.咸复合味的另一种分类方法是按照定型复制调味品来分类，例如糖醋味、果汁味等

D.甜复合味以糖为主要调味品，再辅加其他调料调制而成，其味型名称可根据辅加的调料而定

A.一药中可以一气多味

B.一药中可以多气多味

C.一药中只能一气一味

D.—药中可以一味多气

E.任何气与任何味均可组配

A.香气味和非香气味

B.主味和辅助味

C.麻.辣.酸和甜味型

D.基本味型和复合味型

A．5味

B．8味

C．10味

D．15味