A.食盐
B.糖类
C.油脂
D.乳品
第1题
第2题
第3题
磷脂是一种很好的乳化剂,在下列原料中含磷脂较多,可改进面团胶体性能的是()。
第4题
A.蛋白质
B.脂肪
C.磷脂
D.矿物质
第5题
C.乳化剂
D.磷脂
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
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