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食用菌是高蛋白、低脂肪、富含维生素、矿物质和膳食纤维的优质美味食物，是理想的天然、多功能食品。（)
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第4题
《中国居民膳食指南》中提出食物多样，这种食物包括哪几类（）
A．谷类及薯类，主提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素
B．动物性食品，主提供蛋白质、脂肪；矿物质、B族维生素、维生素A
C．大豆及其制品，主提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维、B旅维生素
D．蔬菜、水果，主提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素
E．纯热能食物，主提供热能
第5题
患者，女性，56岁。因突发急性心肌梗死入院，经治疗，症状好转，现处于恢复期。此时患者最适宜的饮食是（）
A．高热量、高蛋白饮食
B．高热量、低脂肪饮食
C．高维生素、低脂肪饮食
D．高膳食纤维、高蛋白饮食
E．高膳食纤维、高热量饮食
第7题
安琪纽特酵母蛋白粉里面含有酵母，酵母还可以促进消化吸收，并且具有三低四优特色，分别是哪四优（）
A.优质蛋白质，完整B族维生素，20%膳食纤维，16种生物态矿物质
B.优质蛋白质，完整维生素C，20%膳食纤维，16种生物态矿物质
C.蛋白质，完整维生素C，20%膳食纤维，脂类
D.优质蛋白质，完整B族维生素，丰富的碳水化合物，16种生物态矿物质
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