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畜肉类营养价值较高是因为富含()。

A.钙

B.铁

C.维生素

D.蛋白质

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畜肉类营养价值较高是由于富含
A.钙
B.铁
C.蛋白质
D.维生素
E.脂肪

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畜肉类营养价值较高是由于富含
A、无机盐
B、碳水化合物
C、维生素
D、蛋白质
E、脂肪

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有关肉类的营养价值,以下哪一种说法是错误的?()A肉类是维生素B2的良好来源。
B肉类是铁的良好来源。
C肉类是钙的良好来源。
D肉类是维生素B12的良好来源

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鱼、禽、蛋、肉类的营养价值很高,每类食物所含的营养成分都有各自特点,应合理选择,充分利用( )
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蛋白质营养价值相对较低的食品为( )。
A.鸡蛋
B.谷类
C.肉类
D.鱼类

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下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是(    )
   A.畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质
   B.畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高
   C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
   D.畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯
   E.畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主
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畜禽肉类的营养价值包括(    )
   A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源
   B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美
   C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
   D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
   E.畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2
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家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于
A.蛋白质含量10%~20%
B.含人体所需要的各种必须氨基酸
C.构成模式与合成人体蛋白质模式相近
D.生物学价值均在80%以上
E.以上都是

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为了提高蛋白质的营养价值,应该经常把( )混合食用。
A.肉类、蔬菜类
B.植物蛋白、动物蛋白
C.奶类、豆类
D.粮谷类、豆类
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