A.打荷工作程序
B.退菜处理规程
C.加工规格标准
D.配菜出菜制度
第4题
A.先配置于首尾,后配置于中部;使用时先用中部舱的油水
B.先配置于首尾,后配置于中部;使用时先用首尾舱的油水
C.先配置于中部,后配置于首尾;使用时先用中部舱的油水
D.先配置于中部,后配置于首尾;使用时先用舱首尾的油水
第9题
A.A.先浓盐酸,后蒸馏水再浓氢氟酸
B.B.先浓氢氟酸,后蒸馏水再浓盐酸
C.C.先蒸馏水,后浓盐酸再浓氢氟酸
D.D.先浓盐酸,后浓氢氟酸再蒸馏水
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