A.冷盘、热炒、汤、主食
B.冷盘、汤、热炒、主食
C.主食、冷盘、热炒、汤
D.冷盘、热炒、主食、汤
第1题
A.A.冷盘、热菜、主食、汤、饮料
B.B.饮料、冷盘、热菜、主食、汤
C.C.饮料、冷盘、热菜、汤、主食
D.D.冷盘、热菜、汤、主食、饮料
第5题
A.中餐菜品造型艺术应遵循中国传统的艺术思想
B.中餐菜品造型宗旨就是以善为美、图有其形、形必有意、意必吉祥
C.中餐菜品造型艺术构图要求主次分明,主体突出
D.中餐菜品造型突出主题要主要物象表想得大一些,刻画得细致一些,色彩对要柔和一些
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