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中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒

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第1题

中餐宴会斟酒服务时，应先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟饮料。( )

中餐宴会斟酒服务时，应先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟饮料。（)

此题为判断题(对，错)。

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第2题

（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务

A.徒手

B.托盘

C.主宾

D.酒篮

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第3题

下列关于斟酒说法正确的是:

A.中餐在斟倒各种酒水时，一般以七八分为宜。

B.红葡萄酒斟至酒杯的五成满

C.白葡萄酒斟至酒杯的七成满

D.香槟酒先斟1/3，再斟至2/3

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第4题

斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（)

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第5题

为亚洲地区顾客斟酒时，先斟男主宾位，后斟女主宾位。（)

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第6题

斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。（)

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第7题

中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（)

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第8题

为客人斟酒服务时，香槟酒或气泡酒先斟倒至酒杯的1∕3，再续斟至（）分满

A.五

B.六

C.七

D.八

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第9题

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务

A.中餐

B.西餐

C.快餐

D.自助餐

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第10题

客人到达餐厅，服务员应在宾客右侧斟倒礼貌茶，茶水一般斟十分满。（)

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