多环芳烃类污染食品来源于（)。

A.熏烤食品

B.蒸煮食品

C.食物碳化

D.腌制食品

E.油炸食物

A．蒸、煮、烧、焖、烩、凉拌的烹调方法

B．多食用油炸的食品

C．食品多样化，不偏食挑食

D．蒸、煮、烧、焖、烩、及炒的烹调方法

E．以上都是

A.熏烤食品

B.柏油路上晾晒粮食

C.用报纸包装食品

D.使用工业机油润滑食品机械

E.食品腐败

A.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度50℃以上

B.食品未烧熟煮透

C.从业人员带菌污染食品

D.生熟交叉污染

A．原料腐败变质

B．加工过程发生生熟交叉污染

C．从业人员带菌污染食品

D．食品未烧熟煮透

A.①②③④⑤

B.①③⑤

C.①②④⑤

D.①②③⑤

A.交叉污染

B.未烧熟煮透

C.食品原料中含有致病菌

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

A.多环芳烃

B.亚硝酸盐

C.有机磷

D.丙烯醛