徒手斟倒酒水时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的（），商标朝外，（）跨前踏在两椅之间，在客人右侧斟倒

A.斟倒酒水时，服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒

B.中餐零点餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可以从主人和主宾之间上菜

C.斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D.为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴，最多为两位客人点烟

E.客人要求结账时应主动报出账单总金额

A.1∕4

B.1∕3

C.1∕2

D.2∕3

A.主宾

B.副主宾

C.主人

D.副主人

A.徒手

B.托盘

C.主宾

D.酒篮

A.中餐在斟倒各种酒水时，一般以七八分为宜。

B.红葡萄酒斟至酒杯的五成满

C.白葡萄酒斟至酒杯的七成满

D.香槟酒先斟1/3，再斟至2/3

A.七分满

B.八分满

C.九分满

D.十分满

A.一

B.二

C.三

D.四