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[单选题]

食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用()

A.盐腌8h

B.曝晒24h

C.用小苏打处理24h

D.用酒泡24h

答案
C、用小苏打处理24h
解析:食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应用小苏打处理24h
更多“食用新鲜河豚鱼,除应先去头、放血,除内脏、皮外,还应做何处理方可食用()”相关的问题

第1题

河豚鱼中毒的防制措施,关键的是()

A.禁止零售,防止误食

B.在餐馆由内行的厨师加工后食用

C.及时诊断,迅速抢救

D.集中处理后再食用

E.弃去内脏仅食用无毒的鱼肉

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第2题

为防止亚硝酸盐中毒,应注意()。

A.不购买散装食盐

B.不食用尚未腌透的腌菜

C.不食用工业用盐

D.谨慎食用有苦涩感的食物

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第3题

为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排海产品的次数是()

A.5次

B.4次

C.3次

D.1次

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第4题

食用四季豆要(),以破坏其毒素

A.冲洗干净

B.用盐腌

C.烧煮透

D.加点醋

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第5题

食品安全与人体健康关系密切,下列做法正确的是()

A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐

B.食用抛光后的霉变大米

C.食用加铁酱油预防缺铁性贫血

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌臸食品

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第6题

预防河豚鱼中毒最有效的措施是()

A.采用高温长时间(如在200℃温度条件下烹煮2小时)烹煮河豚鱼

B.不食用鲜河豚鱼,只食用河豚鱼干

C.不食用河豚鱼或河豚鱼干

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第7题

对违反规程制度()、()的责任者,除按有关规定处理外,还应责成其学习有关规程制度,并经考试合格后,方可重新上岗

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第8题

冬季由室外向室内输送空气时除应加热提高温度外,还应做何种处理?

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第9题

羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状,应如何处理()

A.不必处理可食用

B.冷冻l2小时后食用

C.冷藏48小时后食用

D.高温处理后食用

E.深埋弃去

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第10题

除按无票处理外还应交公安部门处理()

A.持失效车票乘车

B.拒绝补票

C.持站台票上车

D.持伪造车票乘车

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