A.谷皮含多种维生素和矿物质
B.糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B
C.胚乳含大量的淀粉和少量的蛋白质
D.胚含蛋白质、维生素C和维生素
E.脂肪、糖和酶
第1题
第2题
A.矿物质
B.纤维素
C.蛋白质
D.淀粉
E.脂肪
第3题
A.谷类脂肪含量较高
B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素
第4题
A.淀粉
B.脂肪
C.矿物质
D.微生素
第5题
第6题
A.淀粉
B.麦芽糖
C.白糖
第7题
A.谷皮
B.胚乳
C.糊粉层
D.肌层
第8题
A.蛋白质
B.维生素
C.菜豆凝集素
D.矿物质
第9题
C.碳水化合物
E.维生素
第10题
B.维生素C
C.维生素B
D.脂肪
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