下表中有四种水果的GI和碳水化合物含量。请判断在食用等量（可食部）的这些水果时，对血糖水平影响最大的是哪一种（）

A.西瓜

B.菠萝

C.香蕉

D.苹果

A.GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖 X100%

B.GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积 X100%

C.GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积 X100%

D.GI=某食物在食后1小时血糖/相当含量葡萄糖在食后1小时血糖 X100%

A.1

B.10

C.50

D.100

A.GL用来评价某种食物摄入量对人体血糖影响的程度

B.GL小于10为低GL食物，高于20为高GL食物

C.GL=摄入食物中碳水化合物的重量X食物的GI值

D.GI与GL结合使用，可反映食物所含可消化碳水化合物的数量和质量

A．含有亚硝酸盐的变质蔬菜

B．变质水果

C．皮蛋

D．变质猪肉

E．咸鱼

A.硝酸纳

B.脂肪酶

C.亚硝酸盐

D.硝酸盐

A.13

B.26

C.51