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送餐员送餐至客房时应使用饭店规定的通道或电梯送餐()

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第1题

客房送餐服务时,送餐员一般将菜品送至()

A.楼层服务台

B.客人房间

C.客房服务中心

D.房间门口

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第2题

在客房送餐服务中,送餐员送餐返回之后,应立即与收银员认真核对一次帐单,并检查()

A.有无漏账

B.有无漏送食品

C.有无宾客签名

D.有无楼层值班签名

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第3题

若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车,服务员此时正确的做法是()

A.通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车

B.将餐具、餐车撤出放在客房门口

C.将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回

D.将餐具、餐车撤出,通知送餐员前来取回

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第4题

五星级饭店应18小时提供送餐服务,有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4中,有可挂置门外的送餐牌。()
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第5题

客房送餐服务的注意事项?
客房送餐服务的注意事项?

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第6题

取餐时,送餐员应核对餐品小票跟所抢订单是否一致。与客户见面时,应面带微笑,礼貌待人,若迟到,应主动先行道歉,不得态度恶劣,不得与客户产生纠纷,主动提醒客户验餐()

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第7题

以下关于隔离病房内患者订餐操作不正确的是()

A.微信扫隔离房间二维码订餐

B.若收病人已过订餐时间,可打隔离病房送餐阿姨电话,让阿姨送到进门口,病人现金支付

C.若病人需要订外卖或让家属送东西进来,可让其送隔离区患者通道

D.若外卖或家属已送餐至门外,病人可短暂外出取餐

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第8题

出国访问住宿酒店时,下述哪些人员必须付给小费()。

A.门童

B.行李员

C.送餐者

D.客房服务员

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第9题

活动服务车是客房送餐服务员运送热菜所用的工具()

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第10题

客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于16小时的服务。()
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第11题

()星级酒店应18h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌

A.二

B.三

C.四

D.五

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