食品生产企业进行现场维修、维护及施工等工作时，应采取措施，避免异物、异物、碎屑等污染食品（）

此题为判断题(对，错)。

A．筛网

B．金探机

C．X光机

D．磁棒

A．严格按照工艺要求，进行产品的熟化

B．采取设备维护，卫生管理等最大限度的降低食品受到玻璃、金属等异物的污染

C．设置筛网、金检机等措施降低金属或异物污染食品

D．对用于设备设施清洗消毒的清洗剂、消毒剂专人管理、上锁管理

A.保持食品远离潜在的污染源（脏污、化学品、害虫、图钉/砂石/碎屑等异物）

B.盛放食品的容器应使用货架/移动货架等设备保持食品的分开存放

C.食品包装材料储藏中需要封闭，不得裸露存放

D.将带有纸箱包装的食材直接放置在绿色砧板上

A.重金属

B.微生物

C.不洁物

D.其他异物污染