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[单选题]

咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭含有（）。

A.糖

B.淀粉

C.甜蜜素

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第1题

把一块馒头或一些米饭放在口中不停地嚼，别咽下，过一会儿口中觉得有点甜，因为馒头、米饭中的（）被唾液分解成为糖类，所以感觉有点甜

A．淀粉

B．糖类

C．唾液

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第2题

米饭、馒头遇见碘酒会变成蓝色，因为它们都含有淀粉。（）

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第3题

把一块馒头或一些米饭放在口中不停地嚼，过一会儿觉得有点甜，是因为馒头、米饭中的（）被唾液分解成为麦芽糖，所以感觉有点甜

A．淀粉

B．糖类

C．脂肪

D．蛋白质

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第4题

吃米饭咀嚼的时间久了会产生甜味，这种甜味来自何种物质？（)

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

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第5题

吃过咸的物品再喝普通白水会感觉到甜,这是（）现象

A.适应

B.对比

C.变味

D.相乘

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第6题

吃过咸的物品再喝普通白水会感觉到甜,这是（）现象

A.适应

B.对比

C.变味

D.相乘

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第7题

管饲饮食一般配方含有（）

A.牛奶

B.豆浆

C.鸡蛋

D.蔗糖

E.米饭

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第8题

米饭按风格可分为普通米饭（白饭）和风味米饭（花色米饭）两种（）
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第9题

糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于()甜味剂。

A.天然

B.人工合成

C.化学物质

D.营养型

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第10题

在我国，引起蜡样芽抱杆菌食物中毒的食品主要是（）

A.米饭和淀粉制品

B.肉类

C.乳类

D.水果和蔬菜

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