第1题
A、芝麻
B、花椒
C、辣椒
D、八角
第2题
第3题
A.酸、甜、苦、辣、咸
B.老、嫩、软、香、淡
C.香、松、软、肥、浓
D.鲜、嫩、咸、香、甜
第4题
第5题
A.用料广泛
B.口味以酸辣为主
C.技法多样山
D.古风犹存
E.蒸菜为主
第6题
A.密实
B.软嫩
C.韧性强
D.清鲜爽脆
第7题
A.浓油重酱
B.汁多味腴
C.清淡爽口
D.酸辣适口
第8题
A.鲜香汁厚
B.爽滑味鲜
C.咸香味鲜
D.味鲜而不腻
第9题
第10题
A.香与味
B.色与味
C.香与色
D.色与形
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