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[主观题]

《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)

答案
解析:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
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第1题

《食品卫生法》规定食品应当()符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状

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第2题

食品卫生法规定,食品应当()

A.包装美观卫生

B.无毒无害

C.符合应当有的营养要求

D.具有相应的色、香、味等感官性状

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第3题

食品生产经营除应当符合食品安全标准外,还应当符合哪些要求?

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第4题

《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营哪些食品?

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第5题

《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营食品有哪些?

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第6题

主管全国食品卫生监督管理工作的是(),卫生许可证的发放管理办法应由哪一部门制定(),城乡集市贸易的卫生管理工作应由哪一部门负责(),必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》的是()

A.在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的

B.任何人

C.国务院卫生行政部门

D.工商行政管理部门

E.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门

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第7题

根据《食品卫生法》规定,食品生产经营人员每()必须进行健康检查

A.周

B.月

C.年

D.两年

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第8题

我国食品卫生法专门规定,婴幼儿食品未经卫生部门许可,不得使用任何()

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第9题

下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具

C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离

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第10题

法律对食品生产经营企业有哪些规定?

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