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[单选题]

主要反映原料鲜叶的老嫩程度和制茶工艺是否恰当是()

A.茶叶质量的外形鉴定

B.茶叶的内质鉴定

C.新茶陈茶的鉴别

D.茶叶的特性

答案
A、茶叶质量的外形鉴定
更多“主要反映原料鲜叶的老嫩程度和制茶工艺是否恰当是()”相关的问题

第1题

导致茶鲜叶不均匀的因素有()

A.采摘不合理,老嫩一把抓

B.茶园品种混杂

C.鲜叶的运输、保管不当

D.都有可能

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第2题

漳平水仙茶饼原产福建省漳平县,是用水仙茶树鲜叶按乌龙茶制法制出毛茶,制茶时在揉捻工艺之后增加了“聂团”工艺,又名()

A.四方茶

B.包纸茶

C.六堡茶

D.老茶头

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第3题

黄茶按照鲜叶老嫩的不同分为()

A.黄大茶

B.黄芽茶

C.芽型黄茶

D.黄小茶

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第4题

茶叶质量的高低,主要取决于()的合理程度。

A.鲜叶质量

B.制茶技术

C.A和B

D.气候条件

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第5题

黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()

A.五大类

B.四大类

C.六大类

D.三大类

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第6题

最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()

A.香气

B.叶底

C.滋味

D.干茶外形

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第7题

茶树鲜叶中氨基酸含量因品种、季节、老嫩等因素不同而有较大的变化,一般来说,__含量较高,幼嫩芽叶含量高()

A.春茶

B.夏茶

C.秋茶

D.冬茶

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第8题

()黑茶按照产区的不同和原料老嫩不同的差别,可分为湖南黑茶,湖北老青茶,四川边茶、滇桂黑茶
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第9题

黄茶按鲜叶老嫩不同,分为()三大类

A.蒙顶黄茶、黄大茶、太平猴魁

B.黄大茶、蒙顶黄茶、霍山黄大茶

C.黄芽茶、黄小茶、黄大茶

D.黄小茶、霍山黄芽、君山银针

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第10题

在同等条件下的茶鲜叶中氨基酸的含量()

A.不受嫩度影响

B.嫩度越高,含量越高

C.嫩度越高,含量越低

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第11题

衡量茶叶釆摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀()
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