A.8小时
B.7小时
C.6小时
D.4小时
第1题
A.6分钟
B.5分钟
C.4分钟
D.3分钟
第2题
A.1小时
B.8小时
C.2小时
第3题
A.切片的厚度:2-3.5毫米
B.从保鲜库取出后需第一时间进行摆盘常温存放时间不能超过20分钟防止变色氧化
C.随用随拆包,不提前拆包,拆包产品原料一30分钟内使用完毕,原料二、三4小时内使用完毕
D.一定不能使用热餐具
第4题
A.2
B.3
C.4
D.5
第5题
A.12
B.18
C.24
D.48
第6题
A.2小时内
B.24小时内
C.48小时内
D.72小时内
第7题
第8题
A.72
B.36
第9题
A.1天
B.2天
C.3天
D.4天
第10题
A.2小时
B.3小时
C.4小时
D.6小时
E.24小时
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