以下上菜操作，哪个是对的（）

A.店小二站定后,再喊上菜语比鱼好吃的酸菜,来咯

B.喊完口号再上鱼

C.喊口号要有自信有底气,声音上扬

D.上鱼时,漏勺在左,汤勺在右,并排扣在鱼盘上

A.用汤勺压下鱼汤成凹状,再打汤

B.用漏勺压出鱼汤

C.用汤勺打鱼汤,再用漏勺捞出配料

D.用汤勺撇去酸菜鱼表面的油

A.不需要

B.可以不上漏勺

C.三种都需要上

A.鸳鸯锅底都是备两对勺子，一对汤勺、一对漏勺

B.全菌汤大锅备两对勺子，一对汤勺、一对漏勺，全菌汤小锅备一对勺子，一只汤勺、一只漏勺

C.番茄锅底上桌开火后需要搅锅

A.瓷汤勺

B.不锈钢漏勺

C.不锈钢食品夹

D.大分更

A.漏勺

B.汤勺

C.搅拌棒

D.打蛋器

A.小分更

B.不锈钢漏勺

C.瓷汤勺

D.大分更

A.鱼刀、汤勺、开胃品刀、主刀

B.主刀、鱼刀、汤勺、开胃品刀

C.主刀、开胃品刀、汤勺、鱼刀

D.开胃品刀、主刀、鱼刀、汤勺

A.左手端盘

B.端鱼时鱼尾对宾客

C.一只手上菜

D.干菜放右边