第1题
第2题
第3题
第4题
A.植物性蛋白质的来源
B.铁、锌元素的优质来源
C.富含低聚糖
D.含有某些抗营养因子
第5题
第6题
A.大豆中有抗胰蛋白因子,可能影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸以ɑ-亚麻酸含量最多
E.豆类和谷类具有营养互补作用
第7题
第8题
第9题
第10题
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