A.应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训
B.应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考核,做好培训记录
C.当食品安全相关的法律法规标准更新时,应及时开展培训
D.应定期审核和修订培训计划,评估培训效果,并进行常规检查,以确保培训计划的有效实施
第1题
A.食品加工人员每两年进行一次体检
B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作
D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
第2题
A.食品加工人员每两年进行一次体检
B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续加工工作
D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
第3题
A.生产经营单位对离岗三个月及以上重新上岗的从业人员,应当重新进行安全生产教育和培训
B.生产经营单位对离岗六个月及以上重新上岗的从业人员,应当重新进行安全生产教育和培训
C.对换岗的从业人员应当根据新岗位要求进行安全生产教育和培训
D.采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备的,应当结合新工艺、新技术、新材料或者新设备的要求,对从业人员进行相关安全生产教育和培训
第5题
A.对于内包装材料使用紫外等传统清洁消毒方法,食品生产企业不必验证其
B.食品生产企业应做好清洁消毒记录
C.食品生产企业在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如配料(投料)表、岗位操作规程等
D.食品生产企业可采用危害分析与关键控制点体系(HACCP)对生产过程进行食品安全控制
第6题
A.组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训
B.制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查
C.记录食品生产经营过程的卫生状况,对不符合卫生要求的状况进行处理
D.组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位
第7题
A.生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训,保证从业人员具备必要的安全生产知识,熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程,掌握本岗位的安全操作技能
B.未经安全生产教育和培训合格的从业人员,不得上岗作业
C.生产经营单位使用被派遣劳动者的,应当将被派遣劳动者纳入本单位从业人员统一管理,对被派遣劳动者进行岗位安全操作规程和安全操作技能的教育和培训
D.劳务派遣单位应当对被派遣劳动者进行必要的安全生产教育和培训
E.生产经营单位应当建立安全生产教育和培训档案,如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况
第9题
A.食品生产
B.食品添加剂生产
C.食品相关产品中营养成分因素
D.食品相关产品中化学性危害因素
E.食品相关产品中物理性危害因素
第11题
A.生产经营单位的主要负责人、特种作业人员的安全培训,由所在地安全监管部门负责
B.对从业人员的安全培训,生产经营单位应当自主进行,不得委托培训
C.危险物品生产经营单位新招的危险工艺操作岗位人员,除按规定进行安全培训外,还应当在有经验的职工带领下实习满1个月后,方可独立上岗作业
D.职业院校毕业生从事与所学专业相关的作业,可以兔予参加初次培训,实际操作培训除外
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