题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
儿童膳食营养调査记录内容包括：（)。
A.每周的带量食谱，每月的膳食计划，附设托儿班的必须同时制定托儿班带量食谱
B.记录园长陪餐的反映，以及儿童接受食物的程度
C.保教结合，做好膳食调查中各种食材数量、剩余、进餐人日数等信息的登记，准确填写相关表格
D.每季度进行一次儿童膳食调查
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第3题
综合考虑儿童膳食营养问题时，不正确的是（）
A．带量食谱每月更换1次
B．每日早、午、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%
C．儿童食物品种多样化且搭配合理
D．不提供正餐的托幼机构，每日至少提供1次点心
第5题
幼儿园膳食调查评价包括哪几方面？（)
A.应当算了再吃、吃了再算
B.膳食调查结果应当从数量和质量两方面进行评价，从而推断出儿童营养需要的满意度，用以指导食谱改进
C.数量评价是指将调査结果与供给量标准进行比较
D.质量评价是将热能及各种营养素的来源分布及其相互比例关系与相关的标准进行比较
第8题
关于营养配餐食谱的编制,以下说法 不正确 的是:______________
A.在确定营养配餐食谱的内容时，应当先确定膳食中主食的品种及数量。
B.编制营养食谱时，副食的品种和数量主要依靠所需蛋白质的数量确定。
C.在食谱的编制过程中，蔬菜水果的需求量依靠维生素与无机盐的需求量来确定
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