A.面门为主
B.各桌同向
C.临景为上
D.女士优先,交叉排列
E.面门为上,以右为尊
第3题
A.中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
B.多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
C.通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低
D.通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置
第9题
A.以右为上。当餐桌分左右时,以面门为据,居右之桌为上
B.以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时,以距离门远者为上
C.居中为上。多张餐桌并列时,以居中央者为上
D.面门为上。即主人面对餐厅正门,当有2位主人时,双方可相对而坐,一人对门,一人背门
E.交叉同桌。主人方面的陪同人员尽可能与客人交叉而坐,以方便交谈,以使客人不被冷落。
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