A.细菌总数
B.大肠菌群
C.乳酸菌
D.酵母菌
第1题
A.粪便污染指标
B.推断食品是否有肠道致病菌的可能
C.食品被空气污染指标
D.推断食品污染程度
E.据此对被检样品进行卫生学评价
第2题
A．菌落总数
B．细菌菌相
C．大肠菌群
D．细菌种类
第3题
第4题
A.菌落总数
C.霉菌酵母菌
D.炭疽杆菌
第5题
第6题
第7题
C.致病菌
D.以上都是
第8题
A.大肠埃希菌菌总数＜100个/ml
B.耐热大肠菌群总数＜100个/ml
C.大肠菌群总数＜100个/ml
D.细菌总数＜100个/ml
E.细菌总数＜500个/ml
第9题
A．细菌
B．霉菌
C．酵母
D．病毒
第10题
A.酵母菌和细菌
B.酵母菌和霉菌
C.细菌和霉菌
D.霉菌、酵母和细菌
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