竞赛试题首页 > 全部分类 > 行业考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

按照酒的分类，借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒，我们称之为（）

A．配制酒

B．蒸馏酒

C．勾兑酒

D．酿造酒

暂无答案

更多“按照酒的分类，借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒，我们称之为（）”相关的问题

第1题

发酵酒又称原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母进行（）而得到的酒精饮料

A.提纯

B.蒸馏

C.配制

D.发酵

点击查看答案

第2题

下列哪一类不属于酒的分类？（）

A.蒸馏酒

B.烧酒

C.发酵酒

D.配制酒

点击查看答案

第3题

配制酒是酒与酒或酒与非酒精原料()而成的。

配制酒是酒与酒或酒与非酒精原料（)而成的。

点击查看答案

第4题

中国白酒与西方洋酒发酵特点的主要区别是什么？以下说法正确的是()

A.洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵

B.洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法

C.中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法

D.洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵

点击查看答案

第5题

由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成的配制酒，我们称之为（）

A．露酒

B．鸡尾酒

C．威末酒

D．金酒

点击查看答案

第6题

选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，每甑粮糟或丢糟可截取酒头5-1kg，收集后分类入库贮存_ _．即可为酒头调味酒

A.三个月

B.半年

C.1年

D.2年

点击查看答案

第7题

开胃酒

是指以葡萄酒和某些发酵酒为主要原料的配制酒。()

点击查看答案

第8题

酱香“赖茅”酒中从不添加任何外来物质，而是以固态加液态（纯粮固态)配制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄进行勾兑（)

点击查看答案

第9题

根据制造方法的不同，饮料酒可分为发酵酒和配制酒（露酒）（）

点击查看答案

第10题

酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（十）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（九）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（八）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（七）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（六）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（五）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（四）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（三）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（二）2024年民航安全检查员（中级）模拟试卷（一）

TOP

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注上学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注上学吧 -

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>