以下哪项不是含铁和维生素C丰富的菜肴（)

A.咕咾肉

B.菊花鱼球

C.宫保鸡丁

D.糖溜鱼片

A．咸蛋黄、豆腐、牛肉、青菜

B．火腿、鱼、菠菜

C．青椒炒鸡杂、三黄鸡、豆腐

D．皮蛋豆腐、鲫鱼、青椒炒肉丝

E．土豆炒肉丝、滑炒鱼片、豆腐

A.生山楂

B.炒山楂

C.麸炒山楂

D.山楂炭

E.焦山楂

A.滑炒肉丝

B.酱爆鸡丁

C.鱼香肉丝

D.油焖大虾

A．滑炒

B．煸炒

C．软炒

D．爆

A.孜然羊肉

B.鸭血粉丝汤

C.清炒猪肝

D.蒜泥菠菜

E.大白菜炖豆腐

A.卷心菜、五香牛肉

B.菠菜、炒猪肝

C.青菜、黄瓜

D.紫菜、鸭血

E.冬瓜、土豆

A.油泡双脆

B.大良炒牛奶

C.韭黄炒鸡丝

D.腰果鸡丁

A.砂炒醋淬品＞砂炒品＞生品

B.砂炒醋淬品＞生品＞砂炒品

C.砂炒品＞砂炒醋淬品＞生品

D.砂炒品＞生品＞砂炒醋淬品

E.生晶＞砂炒品＞砂炒醋淬品

A.清炒就是生炒

B.菜品只有蔬菜原料，没有肉料

C.炒制的火力偏猛，以增加菜肴的锅气，减少营养素的损失，确保色彩鲜艳

D.成品比较清爽脆嫩