A.呈白色
B.透亮
C.呈灰色
D.呈黄色
第1题
A.呈灰色
B.呈白色
C.透亮
第2题
A.成熟的水饺会落在锅底
B.饺子皮呈透亮的绿色
C.如咬破饺子皮,面皮有白茬
D.成熟的水饺会全部上浮
第3题
第4题
A.火焰呈橙黄色,炉内略透明,排烟为淡灰色
B.火焰呈暗红色,排烟呈黑色
C.火焰呈白帜色,炉内透明,排烟呈白色
D.火焰呈麦黄色,炉内透明,排烟很浓
第5题
A.奶粉呈白色或浅黄色的干燥粉末
B.奶粉奶香味纯正,有少量结块。
C.奶粉奶香昧纯正,无异味
D.奶粉干燥,无杂质
第6题
第7题
A.毛燕
B.白燕
C.血燕
D.红燕
第8题
捞蒸米饭的做法将米淘洗干净后沥水待用。约按米与水()的比例加水,水烧开后,倒入淘净的米煮沸,待米粒膨胀、米汤色白时,立即捞起米饭,沥干米汤,装入蒸笼或甑内用大火蒸熟即可。
A.1:1
B.1:5
C.1:10
D.1:15
第9题
A.为黑色
B.为白色
C.颗粒较轻
D.呈椭圆形
第10题
A.黄棕色至棕褐色,半透明
C.呈黄色至棕褐色
D.呈棕色
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