第1题
第2题
A.淀粉
B.双糖
C.单糖
D.膳食纤维
第3题
A.食糖是纯能量食物,容易吸收,除果糖外,都具有较高的血糖生成指数
B.果糖也是目前已知天然糖中最甜的糖
C.控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下
D.白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆等不属于添加糖
第4题
A.糖包括单糖、双糖、多糖
B.双糖包括蔗糖、乳糖、果糖
C.寡糖又称低聚糖,由3个以上单糖分子通过糖昔键构成的聚合物
D.淀粉、糖原和膳食纤维均是多糖
第5题
A.淀粉
B.多糖
C.双糖
D.单糖
E.麦芽糖
第6题
第7题
A.果糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.水苏糖
第8题
第9题
第10题
A.单糖
C.低聚糖
D.多糖
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