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[判断题]

对于脂肪含量较低的蚕豆、板栗类食品,酸价和过氧化值不作要求()

答案
解析:《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(G错 19300)4.3
更多“对于脂肪含量较低的蚕豆、板栗类食品,酸价和过氧化值不作要求()”相关的问题

第1题

硫回收效率低是因为进料气中酸性气(主要是H2S)含量较低()
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第2题

根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是()。油脂常用的评价指标有()

A.过氧化值

B.酸价

C.羰基价

D.氨基酸评分

E.生物价

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第3题

对于练习健美的人来说,平时应多补充脂肪含量高的食物和各种维生素()
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第4题

干法黄化要求浆纤维素中的甲纤含量较低()
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第5题

水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的()

A.水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸

B.水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪

C.水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪

D.水产类脂肪的胆固醇含量都很低

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第6题

对于CI-含量较低的试样,最好采用银量法来测氯根含量,其灵敏度、准确度都比较好()
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第7题

食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中不需要标示出反式脂肪(酸)的含量()
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第8题

特殊膳食类食品和专供婴幼儿的主辅类食品,应当标示主要营养成分及其含量,标示方式按照《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050)执行()
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第9题

婴儿配方食品含有二十二碳六烯酸(DHA)其含量要求要≥总脂肪酸含量的0.1%()
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第10题

某蛋白饮料的脂肪值达到含量声称要求,可按以下含量声称用语进行含量声称()

A.无或不含脂肪

B.廋脂肪

C.低脂肪

D.脱脂

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