A.就餐
B.台上
C.清洁
D.派菜
第1题
A.15分钟
B.30分钟
C.45分钟
D.60分钟
第2题
A.宴会规模
B.宴会特色
C.宴会规格
D.出席人数
第3题
A.就餐前
B.就餐中
C.吃水果后
D.就餐完毕时
第4题
A.菜盘
B.托盘
C.餐刀
D.餐叉
第5题
A.宴会价位
B.菜品数量
C.宴会菜单
D.用餐人数
E.特殊要求
第6题
A.菜式特点
B.宴会主题
D.宴请形式
第7题
A.就餐时间相对集中
B.就餐人数稳定
C.就餐标准和菜式基本统一
D.口味要求一致
第8题
A.方式
B.时间
C.内容
D.人数
第9题
A.宴会开始
B.热菜之后，甜食之前
C.时间灵活不固定
D.冷菜之后，热菜之前
第10题
A.散客服务
B.宴会服务
C.迎宾服务
D.就餐服务
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