宴会接待工作是餐厅服务的重要组成部分，餐厅服务员应熟知宴会的相关知识。按举行宴会的目的分，有（）

A.“五知”

B.“六知”

C.“七知”

D.“八知”

A.散客服务

B.宴会服务

C.迎宾服务

D.就餐服务

A.完成任务

B.服务规范

C.菜肴

D.客人消费

A.混合式餐厅

B.酒吧式餐厅

C.咖啡式餐厅

D.特色餐厅

A.内侧

B.外侧

C.中央位置

D.右侧

A.初级服务员

B.中级服务员

C.高级服务员

D.餐厅经理

A.3min

B.5min

C.7min

D.10min

A.酒水员

B.服务员

C.餐厅总领班

D.餐厅经理

A.2

B.3

C.1

D.4

A.迎宾引位

B.做好餐厅的服务和清洁工作

C.负责菜肴的输送工作

D.负责开关餐厅的正门