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示酒时，服务员应右手扶住白酒瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈45°倾斜，请客人验酒。（)

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第1题

示酒时应右手扶住瓶颈部位，商标朝向主人，酒瓶呈（）倾斜，请客人验酒

A.30度

B.45度

C.60度

D.90度

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第2题

斟酒服务中示瓶的方法如下：服务员站于客人的右后侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标朝向客人，让其辨认，经客人允许后，方能开瓶（）

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第3题

（）开启时，瓶口要朝向服务员右手方向，以便起到遮挡作用。

A.香槟酒

B.一般酒

C.佐餐酒

D.金酒

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第4题

英式调酒师在示瓶时，应用左手托住瓶底，右手扶手瓶颈，呈（）°角把商标面向宾客

A.30

B.45

C.60

D.90

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第5题

递送酒单时应先将酒单递送给主人（）

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第6题

示酒时，服务人员站在主人()，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。

示酒时，服务人员站在主人（)，左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面向主人，请主人确认。

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

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第7题

班或酒吧服务员负责推销佐餐酒,将葡萄酒单给客人（）

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第8题

餐厅服务员上各种菜肴时应注意看面要朝向客人。（)

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第9题

样酒测试时，将12个样酒一次放入验酒机前输送带，开启输送带、验酒机测试即可（）

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第10题

酒吧服务员应将调制好的酒及时用托盘从客人的右侧送上。（)

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