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[单选题]

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大原因是（）

A.大则水量多、热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却録翠。

B.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C.大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”

D.以上三点都是正确的

答案

D、以上三点都是正确的

发布时间：2021-12-01

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更多“不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大原因是（）”相关的问题

第1题

我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为（）

A.较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶中。

B.较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。

C.细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。

D.以上三点都是正确的

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第2题

在各种茶叶的泡制程序中，茶叶的用量.和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素（）

A.壶温

B.水温

C.水质

D.水量

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第3题

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的漫泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素

A．壶温

B．水温

C．水质

D．水量

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第4题

QC小组选题宜（）不宜（）

A.大、小

B.小、大

C.多、少

D.少、多

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第5题

细嫩名优绿茶水温要求达到80℃～85℃，特别细嫩的碧螺春宜选用75℃～80℃，绿茶水温要求要求达到85℃～90℃（）

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第6题

冲泡绿茶一般用80°左右的水为宜，名优绿茶用75°左右的水冲泡即可。（)

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第7题

绿茶温润泡时，用80-85℃水温，注水量为茶杯容量的1/4左右，冲泡时间掌握在（）秒钟以内

A．5

B．20

C．30

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第8题

作业指导书上文字（)

A.宜小不宜大

B.越多越好

C.有字体要求

D.宜大不宜小

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第9题

为获取影调凝重强烈的低调画面，光比掌控一般（）

A.宜小不宜大

B.宜大不宜小

C.宜适中

D.宜特小

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