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[单选题]

以稀奶油为原料加工而成的乳制品叫()

A.牛油或奶油

B.黄油和牛油

C.黄油或奶油

D.牛油或奶酪

答案
C
更多“以稀奶油为原料加工而成的乳制品叫()”相关的问题

第1题

以下关于奶油别名不正确的是()

A.白脱油

B.奶酪

C.黄油

D.牛油

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第2题

无水奶油(无水黄油)是以乳和(或)奶油或稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于的产品()

A.0.996

B.0.997

C.0.998

D.0.999

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第3题

()是指用植物油、食盐、调味料、乳化剂、食用色素等加工而成的具有奶油口感的替代品。

A.黄油

B.淡奶油

C.动物奶油

D.植物奶油

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第4题

请简述稀奶油、奶油(黄油)和无水奶油(无水黄油)定义

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第5题

含必需脂肪酸较多的脂肪是()

A.奶油

B.花生油

C.猪油

D.牛油

E.羊油

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第6题

克司得酱是用牛奶、()、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成的

A.奶油

B.黄油

C.蛋清

D.蛋黄

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第7题

下列不属于油脂的初加工的是()

A.黄油的软化

B.奶油的解冻

C.奶油的打发

D.黄油与糖水搅拌

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第8题

制作冷红菜头汤的原料有()

A.黄油

B.奶油

C.大蒜

D.培根

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第9题

老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量,例如猪油、牛油、()等

A.麦片

B.牛奶

C.奶油

D.鱼

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第10题

蘸酱就是给食物蘸取食用的调味酱,冷热均有。冷蘸酱常用蛋黄酱、酸奶油或()作基料制成。

A.黄油

B.牛奶

C.奶油芝士

D.油醋汁

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第11题

从制作工艺来分,采用巴氏菌消毒过的未经冷藏的牛奶或奶油制作的黄油是细质奶油()

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