A.生粉
B.薯粉
C.玉米薯粉
D.土豆淀粉
第1题
A.绿豆
B.土豆
C.玉米
D.小麦
第2题
水淀粉是由水和()调制而成。
A.玉米粉
B.绿豆粉
C.薯粉
D.淀粉
第3题
A.烤土豆
B.土豆泥
C.土豆色拉
D.炒土豆
第4题
A.干淀粉
B.干生粉
C.干玉米淀粉
D.干面粉
第5题
A.玉米淀粉
B.柠檬酸和柠檬酸钠
C.山梨糖醇和麦芽糖醇
D.谷朊粉
第6题
A.磨碎
B.筛分
C.分离
D.脱水
第7题
A.上浆
B.勾芡
C.拍粉
D.挂糊
第8题
A.原原种
B.原种
C.一级种薯
D.二级种薯
第9题
A.砂性土一粉性土一粘性土；
B.砂性土一粘性土一粉性土；
C.粉性土一粘性土一砂性土；
D.粘性土一砂性土一粉性土
第10题
A.豆芽
B.发芽的土豆
C.青番茄
D.紫薯
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