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旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高.一般控制在()℃情况下烟叶容易烤坏

A.33—35

B.35—36

C.39—40

D.45—47

答案
A,B,D
更多“旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高.一般控制在()℃情况下烟叶容易烤坏”相关的问题

第1题

旱黄烟烘烤要点之一是:变黄稳温阶段所需温度宜稍高.一般控制在()℃.促使烟叶脱水变软.同时增加坑内湿度

A.33—35

B.39—40

C.40~42

D.36~38

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第2题

挂灰烟叶形成的原因之一是()

A.采收烟叶成熟度不够

B.烟叶变黄期烤房内温度忽低,上下波动严重.叶尖挂灰

C.变黄阶段低温时问过短

D.定色阶段时问过短

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第3题

一般情况下,烟叶烘烤定色阶段叶脉变黄温度范围是()

A.43℃~45℃

B.50℃~55℃

C.40℃~42℃

D.46℃~50℃

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第4题

防止挂灰烟的措施有()

A.适时采收成熟烟叶,避免烟叶过熟

B.烟叶变黄之后,及时转火、升温、排湿、定色,避免烟叶变黄过度

C.烟叶烘烤过程中,温度切忌猛升、猛降

D.编烟、装烟,适当稀一些

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第5题

烤青烟形成原因是()

A.采收烟叶过

B.起点温度过低

C.变黄阶段烟叶变黄程度不够.过早转入定色

D.定色阶段升温速度过慢

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第6题

鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄期的变黄程度应该高一些()
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第7题

三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度,调整湿度,控制烧火,确保烟叶变黄变软()
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第8题

下列哪个阶段不属于烟叶烘烤的过程()

A.变黄阶段

B.入炉阶段

C.定色阶段

D.干筋阶段

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第9题

含水量大的烟叶,在烘烤时变黄程度应该(),干燥程度应高一些

A.低

B.高

C.基本全黄

D.黄筋黄片

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第10题

蛋糕的烘烤,应尽可能的根据它们的成分及特性,使用合适的温度,在确保()的前提下,尽量使用最短的烘烤时间。

A.烤黄

B.烤干

C.烤熟

D.烤脆

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